カロリー制限と低GI食が長生きにつながる

慶應大学眼科の坪田教授の執筆された本でも提唱されておりますが、カロリー制限が長生きに大切であることはさまざまな文献から明らかですが、低GI食は過食を防ぎ、血糖値を安定させるために大切です。

GI値は食品それぞれ値が決まっています。

高GI食は血糖を急激に上昇させたのち急激に低下させ、すぐに空腹を感じてしまうため、できるだけ避けましょう。高GI食の代表はケーキ、白米、食パン、オモチなどです。これらの見た目が"白い食べ物"は糖分が高度に精製されており、体に有害です。

白い食べ物に気をつけろと覚えてください。