貧乏人のパスタを作った

貧乏人のパスタ（Spaghetti del Poverello）を作った。

イタリアンは感性豊かな料理名が多い。

貧乏人のパスタは、どこの家庭にでもある食材で作るパスタという意味だ。

＜材料＞

・パスタ100g

・パルミジャーノ・レッジャーノ適量

・エクストラバージンオイル大さじ2

・卵２つ

・にんにく1片

・鷹の爪1つ

・シャンタン3g

＜作り方＞

1.目玉焼きを作ってからバットに上げる。

2.にんにくをスライスし、フライパンに入れ、オリーブオイルで加熱する。

3.生卵をフライパンに落とし、かき混ぜる。

3.シャンタン3gを120ccのお湯で溶かしたスープをそのフライパンに加え混ぜる。

4.パスタをアルデンテの状態でフライパンに入れ、混ぜる。

5.パルミジャーノ・レッジャーノでつなぎ、目玉焼きをのせて、完成。

癖になる味で、美味しかった。

今後改良を重ねていこうと思う。