オートミールチャーハン

最近オートミールチャーハンに凝っている。GI値が低く腹もちがよく、味もとても美味しいのでおすすめ。

＜材料　1人分＞

オートミール50g

卵黄1個

ネギ1/4本

肉　適量　何でも良い

1. オートミール50gに水50mlをかけて、電子レンジで600W 50秒　（米化）

2.米化したオートミールに卵黄をかけて混ぜ合わせる

3.細かく刻んだネギと肉をまずごま油で炒める

4.オートミールを加えて更に炒める

5.鶏ガラスープの素を2.5g程度加えて味を整える　以上。

ポイントは、オートミールは米と異なり水分の蒸発がとても早いため、炒めすぎるとすぐに固くなる。

炒める時間が大切。フライパンの予熱でも固くなるのですぐ盛り付けすること。

オートミールはアリサンというブランドの有機オートミールが最も粒がしっかりしていてパラパラの美味しいチャーハンになった。